Aceitunas aliñadas

Buenas tardes! Soy Sara, otra de las blogger. Para inagurar el blog, voy a compartir una receta muy otoñal que me encanta!!!

"Aceitunas aliñadas"

Se deshacen 10 gr. de sosa por kilo de aceitunas verdes, lo dejamos enfriar, y una vez este frío cubrimos las aceitunas con ello y dejamos reposar 24 horas.

Cambiamos el agua con sosa por agua con sal gorda, y cambiamos este agua cada 24h durante 8/10 días. Es muy importante manejar las aceitunas con un utensilio de madera.

Una vez hemos quitado el amargor de las aceitunas procedemos a aliñarlas:

Añadimos agua, ajos machaos, laurel, tomillo, cebolla, orégano, sal, vinagre, hojas de naranjo o limonero y pimiento verde.

En uno o dos días a disfrutar!!